 उधानिकी एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग, मघ्य प्रदेश |
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मध्यप्रदेश में उद्यानिकी फसलों के क्षेत्र एवं उत्पादन में वृद्वि करने एवं संतुलित आहार उपलब्ध कराने की दृष्टि से 12 फरवरी, 1982 को राज्य शासन, कृषि विभाग के अधीन उद्यानिकी एवं फार्म फारेस्ट्री संचालनालय की स्थापना की गई। उद्देश्य:-उद्यानिकी फसलों का महत्व मनुष्य के भोजन में पौष्टिक तत्वों की पूर्ती, कृषकों की नगद आय बढाने एवं विदेशी मुद्रा अर्जित करने के साथ-साथ पर्यावरण में सुधार करना है। आहार विशेषज्ञों की राय के अनुसार मनुष्य के उत्तम स्वास्थ्य एवं पोषण आहार के लिये प्रतिदिन 85 ग्राम फल एवं 180 ग्राम सागभाजी की आवश्यकता होती है। प्रदेश की जनसंख्या के मान से कुल उत्पादन की उपलब्धता दैनिक आहार में प्रति व्यक्ति अभी लगभग मात्र 27 ग्राम फल एवं 85 ग्राम सब्जी का है। जिसकी पूर्ती हेतु विभाग विभिन्न योजनाओं के माध्यम से सतत प्रयत्नशील है। |
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